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    Il tempo e la memoria

    Sulla storia, la testimonianza e la società di oggi

  • Cultura Cibo
    Gnocchi, kanederli e kneidelach: le origini

    La prova della diffusione di questa pietanza presso le comunità ebraiche ashkenazite dell’epoca è la menzione che ne fa il rabbino Meir ben Baruch di Rothenburg, vissuto in Baviera tra il 1215 e il 1293.

  • Cultura
    Di memoria, ciclismo e storie false

    Dialogo con lo storico Stefano Pivato a proposito del divorzio tra storia e memoria, ripercorrendo le strade di Gino Bartali salvatore degli ebrei