Camilla Marini è nata a Gemona del Friuli (UD) nel 1973, vive a Milano dove lavora da vent’anni come giornalista freelance, scrivendo prevalentemente di cucina, alimentazione e viaggi. Nel 2016 ha pubblicato la guida Parigi (Oltre Edizioni), dove racconta la città attraverso la vita di otto donne che ne hanno segnato la storia.
Quando “Casa” è quel Mediterraneo che ormai vive solo nel mito e definire se stessi diviene un dialogo in continuo mutamento con i luoghi, le persone, le memorie.
Cosa ci insegnano i Maestri sul rapporto che dobbiamo avere con il nostro pianeta? In occasione della Giornata Mondiale della Terra, un invito a riflettere sul nostro ruolo da “inquilini temporanei” della Terra
Figlia di padre ebreo e madre non ebrea, Alyssa PInsker spiega come ci si sente a crescere in un mondo che la considera”metà e metà”: respinta dalla comunità ebraica da un lato e vittima di episodi antisemiti dall’altro.
Diario da “Minorities alone strong together”, congresso LGBT+ organizzato da Maghen David Keshet.
Di pesci piccoli, pomodori e pane tostato nel Porto Franco del Gran Ducato di Toscana
Le vicende delle cucine ebraica e romanesca in un dolce sraordinario. Con ricetta
Di sarde, aceto, uvetta e pinoli. Ovvero, la ricetta che preparano ebrei, cristiani e musulmani. Una storia da leggere e cucinare
Furono gli ebrei i primi a cogliere la bontà di questa solanacea, tanto disprezzata dal resto della popolazione quanto destinata a diventare l’ingrediente principe della cucina siciliana. Una storia e due ricette
Storia di una ricetta tipica lombarda che si prepara anche a Verona ed è simile a un dolce di Pesach
Morbidi dentro, caratterizzati da una pasta chiara e soffice, e dorati e croccanti fuori, spesso ricoperti da una pioggia di semini, dal sesamo al girasole al papavero, sono la base della versione più chic del classico panino